Sei appassionata/o di erbe aromatiche, delle spezie e la loro storia affascinate?
Ti piacerebbe conoscere come usarle efficacemente per creare combinazioni di sapori insuperabili?
Il corso si tiene presso la nostra sede operativa ad Alfedena – Via Principe di Napoli II traversa N8
Il contributo si intende per 1 persona.
Ricordiamo che per poter partecipare al corso, bisogna essere iscritti/e alla nostra associazione. Il corso culturale è RISERVATO ESCLUSIVAMENTE agli/alle iscritti/e
Cosa offriamo
Il corso completo si svolge in una mezza giornata
Viaggio nella storia e nelle curiosità delle spezie
Riconoscimento pratico ed olfattivo delle più importanti spezie
Come usare le spezie in cucina, per piatti originali
Corso pomeridiano
ore 19:00 accoglienza e presentazione della giornata e degli argomenti
dalle ore 19:30 – alle 20:30 imparare a riconoscere le spezie e utilizzo in cucina delle stesse
dalle ore 21:00 offerta degustazione di piatti e bevande, aromatizzati con spezie
Corso mattutino
ore 11:30 accoglienza e presentazione della giornata e degli argomenti
dalle ore 12:00 – alle 13:00 imparare a riconoscere le spezie e utilizzo in cucina delle stesse
dalle ore 13:00 offerta degustazione di piatti e bevande, aromatizzati con spezie
Programma:
– Percorso olfattivo, le sensazioni e il riconoscimento
– Analisi organolettica, un nuovo approccio al mondo delle spezie
– La via delle Spezie, basi culturali e storico geografiche
– Le spezie in cucina, gli abbinamenti ideali
– Le miscele di spezie, come si combinano
– Tecnica di miscelazione e risultati pratici
Fai una donazione mediante bonifico.
